ثلث الدريس تحت الأقدام: فاقد العلف وهل يلزم جرش الشعير؟

رمي الدريس على الأرض يُضيّع 20–40% منه، وأوله ورق البرسيم. خسارة 31 رأسًا في الشتاء نحو 3,2 مليون سوم (≈ 270 $)، والمعالف التي توفرها، ولماذا لا يُجرش الشعير للأغنام.

الكمية التي تشتريها من العلف غير الكمية التي تأكلها الأغنام. بين المخزن والمعدة يقف المعلف، وفي هذه المسافة القصيرة تفقد المزرعة من عُشر الدريس إلى أربعين بالمئة منه. والخسارة ليست في الكمية وحدها: النعجة تأكل الألذّ وتدوس الباقي وتُفسده، وأول ما يذهب هدرًا أوراق البرسيم الحجازي، وهي الجزء الذي فيه البروتين.

فيما يلي أرقام الفقد حسب طريقة التقديم، وحساب الخسارة في قطيع من 31 رأسًا خلال موسم شتاء واحد (نحو 3,2 مليون سوم، ≈ 270 $)، وشكل المعالف التي تعيد هذا المال، والجواب عن سؤال يتكرر كل خريف: هل يجب جرش الشعير؟

أين يضيع العلف بين المخزن والمعدة؟

النعجة انتقائية في أكلها. من حزمة البرسيم الحجازي تختار الأوراق والقمم الطرية وتترك السيقان الخشنة. وأثناء انتقائها يسقط جزء من الدريس تحت الأقدام، وعندها يبدأ حساب الخسارة:

• الانتقاء. ورقة البرسيم الحجازي فيها نحو 30% بروتين خام، أما الساق ففيها 6–8% فقط، وتحمل الأوراق نحو 70% من القيمة الغذائية للبالة. فالورقة المتساقطة ليست «قليلًا من الدريس»، بل أغلى أجزائه. والقيمة الغذائية للمفقود أعلى دائمًا من متوسط قيمة العلف.
• الدَّوس. الدريس الذي يقع على الأرض تدوسه الأغنام في الطين والروث خلال ساعات قليلة.
• التلوث. العلف الملوّث بالروث والبول لا تأكله الحيوانات حتى لو كانت جائعة. يبقى ملقًى ثم يذهب مع الفرشة.
• الريح والأمطار. تقديم العلف في ساحة مكشوفة في يوم عاصف يعني نثره حرفيًا.
• الطفيليات. تلتقط الأغنام الدريس والحبوب من الأرض مع بيض الديدان الموجود في الروث. وبعدها يأتي علاج الأغنام من الديدان وتراجع زيادة الوزن، أي بند مصروفات آخر.

كم يضيع من العلف؟ أرقام حسب طريقة التقديم

التفاوت في تجارب التغذية كبير، فهو يتوقف على كمية العلف في كل مرة، ووجود شبك وصينية، ومدى ازدحام الأغنام حول المعلف. لكن مستوى الأرقام يتكرر في كل مرة:

الحد الأدنى في التقديم على الأرض يكون عندما يُعطى الدريس بكميات صغيرة ويؤكل فورًا، والحد الأعلى عندما تبقى بالة كبيرة أو حزمة ضخمة أسبوعًا في الساحة بلا سياج. وفي تجارب المعالف يتسع التفاوت أكثر: من 2–3% في التصاميم المغلقة ذات الصينية إلى 40% وأكثر في العلف الملقى على الأرض بلا حماية.

التفصيل الأهم هو الصينية. الشبك يمنع سحب الحزم إلى الخارج، والصينية تحته تلتقط الأوراق المتساقطة، فتعود الأغنام وتأكلها. أما المعالف بلا صينية فتفقد أكثر بكثير: كل ما يتساقط يصير على الأرض.

العامل الثاني في الأهمية هو كمية العلف في كل مرة. حين يكون في المعلف دريس أكثر بكثير مما يأكله القطيع دفعة واحدة، تظل الأغنام تنتقي منه أيامًا وتُفسد نصفه. وحين تكون الكمية محسوبة لبضع ساعات، لا يبقى مجال للانتقاء فتأكل حتى السيقان.

نحسب المال في قطيع من 31 رأسًا

لنأخذ مزرعة فيها 20 نعجة أم و10 رؤوس من الصغار وكبش واحد للتلقيح، وفترة تربية داخل الحظيرة مدتها 135 يومًا. وهي المعطيات نفسها في مقال «كم دريس تحتاج النعجة في الشتاء». الاحتياج الصافي، أي الدريس الذي يجب أن يصل إلى الحيوان:

20 × 240 كغ + 10 × 170 كغ + 300 كغ = نحو 6,8 طن.

أما الشراء فيجب أن يكون أكثر، بقدر ما تفقده طريقة التقديم عندك. نأخذ أسعار الصيف في موسم الحش: 1 100 سوم للكيلوغرام من دريس البرسيم الحجازي (≈ 1,1 مليون سوم للطن، نحو 92 $)، وسعر الصرف نحو 11 900 سوم للدولار.

الفرق بين أسوأ خيار وأفضله 2,8 مليون سوم (≈ 235 $) في شتاء واحد. أضف إلى ذلك الحبوب: 1,4 طن من العلف المركز لقطيع كهذا. وحتى لو قدّرنا فقد الحبوب على الأرض بحذر، 10% مقابل 2% في الحوض، فهذا يضيف نحو 450 ألف سوم (≈ 38 $).

المجموع نحو 3,2 مليون سوم (≈ 270 $). وبسعر الوزن الحي 55 ألف سوم للكيلوغرام يساوي هذا 58 كيلوغرامًا من الوزن الحي، أي خروف مسمَّن كامل يُداس في الطين كل شتاء. وهذا في قطيع من 31 رأسًا فقط، أما مع مئة نعجة فتتجاوز الخسارة عشرة ملايين.

إذا اشتريت الدريس في يناير بدل الصيف، فاضرب كل أرقام الجدول في مرة ونصف إلى مرتين. عندها تكلّف الحزمة نفسها تحت الأقدام ضعف ثمنها.

ما نوع المعالف المناسبة للأغنام؟

معلف الأغنام ليس حوض الأبقار مصغّرًا. شروطه بسيطة، وأغلبها يُصنع من المتوفر في المزرعة.

طول المعلف للرأس الواحد هو الرقم الأهم. إذا قُدّم الدريس على دفعات وتجمّع القطيع كله في وقت واحد، فالمطلوب 30–45 سم للنعجة البالغة، و20–30 سم للرأس من صغار القطيع، و60–75 سم للنعجة مع حملها. وإذا بقي الدريس في المعلف باستمرار وتناوبت الأغنام عليه، يكفي 15–20 سم. وعند ضيق المعلف تزاحم القوية الضعيفة، ويكثر الازدحام، ويتساقط العلف على الأرض، وتبقى النعاج الحوامل والصغار دون شبع.

شبك بدل الحافة المفتوحة. من الحافة المفتوحة ترمي النعجة الدريس بحركة من رأسها، ومن هنا تأتي نسبة الفقد المعروفة 10–15%. لكن لا تحدّد المسافة بين القضبان «بالتخمين»: يجب أن تكون إما ضيقة، 8–10 سم، فلا يمر الرأس أصلًا وتأكل النعجة من خلال الشبك، وإما واسعة، من 18–20 سم، فيدخل الرأس ويخرج بحرية. أما المسافة المتوسطة 12–15 سم فهي الأخطر: تُدخل النعجة رأسها ولا تستطيع إخراجه. وللحيوانات ذات القرون والمجموعات المختلطة، الأسلم قضبان مائلة أو فتحات على شكل V: يدخل الرأس من الأسفل حيث الفتحة أوسع، ويخرج إلى الأعلى.

صينية تحت الشبك. صينية بعرض 25–35 سم على امتداد المعلف كله تلتقط ما يتساقط. هي أرخص قطعة، وأكثرها عائدًا.

وإذا لم يتسع وقتك للحام الشبك بنفسك، فالمعالف الجاهزة مع الصينية أرخص من خسارة الدريس في سنة كاملة، ومن الأسهل أن تقارن بين معالف ومذاود الأغنام المعروضة للبيع من حيث السعر وطول المعلف.

الارتفاع. الحافة السفلية للشبك في مستوى صدر الحيوان، حتى تبقى رقبته في وضعها الطبيعي. إن كانت منخفضة جدًا دخل الحيوان بقوائمه ولوّث العلف، وإن كانت مرتفعة جدًا تساقط الدريس على الرأس وعلق في الصوف، ولم تصل الحملان إلى المعلف أصلًا.

معلف الحبوب منفصل. تُقدَّم المركزات في حوض قاعه أملس يسهل تنظيفه: بقايا الحبوب في القاع تتخمّر، خصوصًا إذا تبلّل الحوض.

كلفة مواد هذه المعالف أقل بكثير من 2,8 مليون سوم ثمن الدريس الضائع، فتسترد كلفتها في أول موسم شتاء، وغالبًا في الشهر الأول. وحتى خطوة جزئية، وهي التوقف عن رمي الدريس على الأرض، تحقق معظم الفائدة.

هل يجب طحن الشعير؟ الجواب القصير: لا

في الخريف، بعد شراء الحبوب، يذهب المربي إلى المطحنة «حتى يُهضم أحسن». وهذا للأغنام مصروف زائد.

تمضغ الأغنام العلف جيدًا وتطحنه مرة أخرى أثناء الاجترار، لذا تهضم الحبوب الكاملة تقريبًا كما تهضم المطحونة. وعلى خلاف الأبقار التي تحتاج حبوبها فعلًا إلى معالجة، يمكن إعطاء النعجة البالغة الشعير والذرة والقمح كاملة، وهذا ما ينصح به المختصون في تغذية الأغنام.

ما تخسره حين تطحن رغم ذلك:

• أجرة الطحن: مال مدفوع مقابل عمل لا يزيد الوزن.
• الحبيبات الدقيقة والغبار. الجزء الناعم لا يؤكل في المعلف، ويتكتل ويفسد. وكلما كان الطحن أنعم زادت هذه النسبة.
• صحة الكرش. الحبوب المطحونة ناعمًا تتخمّر في الكرش أسرع من الكاملة، ويزداد خطر حموضة الكرش مع الكمية نفسها من المركزات. والحموضة أغلى من أي مطحنة: حيوانات نافقة أو مستبعدة من التسمين.

متى تكون المعالجة مبررة: للنعاج المسنة ذات الأسنان المتآكلة أو المكسورة أو الناقصة (غالبًا ما فوق خمس سنوات)، وعند الحاجة في علائق الحملان. والكلمة الأساسية: خشنًا. أي فرد الحبوب بالضغط أو جرشها جرشًا خشنًا، لا طحنها دقيقًا. وبالمناسبة، في تسمين الحملان أعطت الحبوب الكاملة في التجارب زيادة في الوزن لا تقل عن المطحونة، وكان عمل الكرش معها أكثر انتظامًا.

وقاعدة أخرى لا علاقة لها بالطحن: الحبوب دائمًا في الحوض، وليس على الأرض أبدًا. الحبوب المدعوسة أغلى من الدريس المدعوس بأضعاف.

ثلاثة أبواب خفية للهدر قرب المعلف

الماء. تحتاج النعجة إلى 2–3 لترات ماء لكل كيلوغرام من العلف الجاف: أي نحو 4 لترات في اليوم للحيوان البالغ على علائق الشتاء الجافة، وحتى 6 للنعجة المرضع. الماء المتجمد أو المتسخ أو البعيد يقلل استهلاك العلف، فيأكل الحيوان أقل، والعلف مدفوع الثمن كاملًا. اجعل الماء متاحًا دائمًا، وراقب في الشتاء طبقة الجليد.

وجبة واحدة كبيرة بدل وجبتين أو ثلاث. تضع علف يوم كامل مرة واحدة، فتنتقي الأغنام أفضله وتفسد الباقي. وجبتان أو ثلاث في اليوم، أو دريس متوفر دائمًا في معلف بشبك، يعطيان فقدًا أقل بوضوح مع الوزن نفسه من العلف.

التخزين. البالات في العراء تبتل من أعلى وتسحب الرطوبة من أسفل، والحيوانات لا تأكل الدريس العفن. وقد شرحنا طريقة حساب المخزون وحفظه في مقال «كم تحتاج النعجة من الدريس في الشتاء».

الفقد في المعلف سبب واحد فقط من ستة أسباب تجعل العلف يُستهلك أكثر من المحسوب. أما الخمسة الباقية، وكلفة الهدر غير الملحوظ في السنة، ومعادلة حد الشراء، ففي مقال متابعة الأعلاف والمخزون في المستودع.

ماذا تفعل قبل بدء الشتاء

1. احسب طول المعلف للرأس: اقسم أطوال المعالف كلها على عدد الرؤوس. إن كان أقل من 30 سم للنعجة البالغة مع التقديم على دفعات، فأضف أقسامًا.
2. ركّب على المعالف شبكًا مائلًا (مسافة 8–10 سم أو من 18–20 سم، لا المتوسطة) وصينية تحته.
3. توقف عن رمي الدريس والحبوب على الأرض، فهذه أغلى عادة في المزرعة.
4. قدّم العلف على وجبات تكفي بضع ساعات، لا ليوم كامل.
5. قدّم الحبوب كاملة، ولا تجرشها جرشًا خشنًا إلا للنعاج المسنة بلا أسنان، وللحملان عند الحاجة.
6. تفقّد الماء: غير متجمد، ونظيف، وقريب من المعلف.

وشيء آخر: لترى الأثر، لا بد من قياس الفقد. سجّل كم بالة استُهلكت في الأسبوع وكم رأسًا على العلف، فيصبح استهلاك الرأس في اليوم رقمًا مرئيًا لا إحساسًا. في برنامج متابعة الأعلاف وعدد الرؤوس تسجّل مزرعتك وقطيعك مجانًا: كم رأسًا في الشتاء، وأيها فُطم، وأيها دخل التسمين، وهذا ما يُبنى عليه حساب العلف.