Қарокӯл: ҷаҳон пӯсти барраро намехарад. Аз чӣ даромад гирем?

Дар Ӯзбекистон қариб 6 млн гӯсфанди қарокӯлӣ ҳаст, аммо пӯсти барра $20–35 меарзад ва қариб харидор надорад: бозори курк фурӯ рехт. Хоҷагӣ акнун аз чӣ даромад гирад?

Дар Ӯзбекистон тақрибан 6 миллион гӯсфанди қарокӯлӣ ҳаст, дар ҳоле ки саршумори умумии гӯсфанд ва буз 25 миллион аст. Сад сол ин зотро барои пӯсти барра нигоҳ медоштанд: пӯсти барраи навзод бо ҳамон ҷингилаи машҳур. Қарокӯлро «тиллои сиёҳи» биёбон меномиданд, тамоми ноҳияҳои вилояти Бухоро ва Навоӣ ба он такя мекарданд.

Имрӯз пӯсти барра $20–35 меарзад (тақрибан 240–420 ҳазор сӯм аз рӯи қурби ~12 100) ва ҳатто бо ин нарх фурӯхтанаш осон нест. Бозори ҷаҳонии курк дар даҳ сол қариб нест шуд, аукциони асосии ҷаҳон, ки қарокӯл тавассути он ба харидорон мерасид, савдои охиринро гузаронд ва баста шуд. Зот мондааст, одамон мондаанд, 6 миллион сар дар Қизилқум мечарад, аммо маҳсулоте, ки ҳама чиз барои он сохта шуда буд, дигар харидор надорад.

Мебинем, чӣ шуд ва муҳимаш, хоҷагии қарокӯлпарвар имрӯз аз чӣ даромад гирад.

Қарокӯл чӣ тавр нисфи кишварро нон медод

Ӯзбекистон ватани таърихии зоти қарокӯлӣ аст: атрофи Бухоро, водии Зарафшон. Дар охири давраи шӯравӣ ҶШС Ӯзбекистон калонтарин истеҳсолкунандаи қарокӯл дар Иттиҳоди Шӯравӣ буд, боз 36–37%-ро Қазоқистон медод. Танҳо ҶШС Қазоқистон дар аввали солҳои 1980-ум 5,7 миллион гӯсфанди қарокӯлӣ дошт ва дар як сол зиёда аз 2,5 миллион пӯсти барра месупорид. Миқёси соҳаи Ӯзбекистон аз ин ҳам калонтар буд.

Иқтисод мустаҳкам буд. Давлат пӯсти барраро бо 30 рубл мегирифт: барои як пӯст ҳиссаи назарраси маоши моҳона, аз як рама бошад садҳо пӯст месупориданд. Тақрибан сеяки қарокӯл ба содирот мерафт: пӯстҳо дар аукционҳои байналмилалии курк савдо мешуданд ва доимо асъор меоварданд. Совхозҳои қарокӯлпарвар дар ноҳияҳои биёбонӣ хоҷагиҳои бой буданд.

Соли 1990 Ӯзбекистон тақрибан 1,4 миллион пӯст истеҳсол кард. Баъд хат поён рафт: то соли 2004 тақрибан 700 ҳазор шуд ва сабаби пастравӣ гӯсфандон набуданд. Гӯсфандон ҷое нарафтанд. Харидорон нопадид шуданд.

Бозор куҷо рафт

Дар даҳ соли охир бозори ҷаҳонии курк на ба бӯҳрон, балки ба барҳамхӯрии пурра дучор шуд.

Мӯд аз курк рӯй гардонд. Яке аз паси дигаре калонтарин хонаҳои мӯд аз курки табиӣ даст кашиданд: Gucci, Prada, Armani, Calvin Klein ва даҳҳо дигар. Пӯсти барра, маводи асосии палто ва гиребони «қарокӯлӣ», бозорашро гум кард: аз он дӯхтан кас намонд.

Ахлоқ ба далели харидор табдил ёфт. Ин пӯсти барраи рӯзҳои аввали зиндагист ва барои харидори ғарбӣ ин дигар қобили қабул нест, ҳарчанд коркардаш зебо бошад. Исроил аввалин дар ҷаҳон фурӯши курки табииро манъ кард, баъд аз он баъзе иёлот ва шаҳрҳои ИМА.

Роҳи фурӯш воқеан аз байн рафт. Kopenhagen Fur, калонтарин хонаи аукциони курк дар ҷаҳон, ки қарокӯл низ тавассути он фурӯхта мешуд, пас аз он ки дар Дания дар давраи ковид норкаҳоро ёппасӣ нобуд карданд, басташавиро эълон кард ва савдои охиринро соли 2024 гузаронд. Ҳоло ҳатто биноҳояшро мефурӯшанд. Барои қарокӯл ин маънои оддӣ дошт: ҷое, ки пӯсти барраро бо миқдори калон ва бо нархи ҷаҳонӣ мехариданд, дигар нест.

Намибия, истеҳсолкунандаи дуюми калони қарокӯл, пӯстҳояшро маҳз тавассути ҳамин аукцион мефурӯхт: тақрибан 140 ҳазор дона дар як сол. Ин роҳ бо аукцион якҷоя фурӯ рехт. Ӯзбекистон бо қарокӯлаш дар ҳамин ҳол монд.

Аз соҳа дар Ӯзбекистон чӣ мондааст

Ҳайрон мешавед, вале бисёр чиз мондааст, чунки гӯсфанди қарокӯлӣ дар Ӯзбекистон ҳеҷ гоҳ танҳо «корхонаи пӯсти барра» набуд.

Ҳоло дар кишвар қариб 6 миллион гӯсфанди қарокӯлӣ ҳаст ва давлат нақша дорад саршуморро ба 7 миллион расонад. Зиёда аз нисфи он дар вилояти Навоӣ мечарад, тақрибан 2 миллион сар дар Бухоро. 39 корхонаи махсуси қарокӯлпарварӣ кор мекунад, аммо саршумори асосиро, тақрибан 90%-ро, хоҷагиҳои деҳқонӣ ва томорқаҳои шахсӣ нигоҳ медоранд. Тахмин мекунанд, ки дар як сол то як миллион пӯст тайёр мекунанд, аммо хеле камтарашро фурӯхта метавонанд: «Бухоро қарокӯл», яке аз корхонаҳои асосии соҳа, дар як сол тақрибан 25 ҳазор пӯст мефурӯшад.

Давлат соҳаро дастгирӣ мекунад: назди ассотсиатсияи «Коракулчилик» хазинаи рушди қарокӯлпарварӣ таъсис ёфтааст, барои содироти пӯст ёрдампулӣ, қарзҳои имтиёзнок ва ёрдампулӣ барои зотпарварӣ амал мекарданд. Моҳи январи соли 2025 фармон дар бораи ислоҳоти чарогоҳҳо (УП-15) имзо шуд. Барои қарокӯлпарварӣ ин ҳуҷҷати калидист, чунки аз 17 миллион гектар чарогоҳи Ӯзбекистон тақрибан 47% вайрон шудааст, гӯсфанди қарокӯлӣ бошад маҳз бо чарогоҳ зиндагӣ мекунад.

Аммо ёрдампулӣ ҷои харидорро намегирад. Саволи асосии хоҷагӣ оддӣ аст: агар пӯсти барра дигар нон намедиҳад, барои чӣ гӯсфанди қарокӯлӣ нигоҳ дорем?

Пӯсти барра ё барра: ҳисоб мекунем

Ҷавоб аз ҳисобе оғоз мешавад, ки ҳар хоҷагӣ онро дар рамаи худ санҷида метавонад.

Барои гирифтани пӯст барраро дар 1–3 рӯзи аввали зиндагӣ забҳ мекунанд. Хоҷагӣ пӯст мегирад, ки имрӯз $20–35 аст, яъне 240–420 ҳазор сӯм, он ҳам агар тайёркунанда бошад.

Агар ҳамон барраро забҳ накарда, дар чарогоҳ то тирамоҳ калон кунанд, дар 6–7-моҳагӣ вазни зиндааш 30–40 кг мешавад. Барра ва чорвои ҷавон дар Ӯзбекистон тобистони соли 2026 бо нархи 2,2–3,4 миллион сӯм ($180–280) мераванд. Нархи гӯсфандони зиндаро дар таҳлили алоҳида ҷамъ кардем. Албатта, калон кардан хароҷоти худро дорад: хӯроки иловагӣ, табобати байторӣ, меҳнати чӯпон. Аммо ҳатто бо онҳо фарқи даромад 6–10 баробар ба фоидаи гӯшт аст.

Пеш аз қарор гирифтан бо бозори имрӯза муқоиса кунед: барра ва чорвои ҷавонро фурӯхтан аз рӯи эълонҳо бо вазни зинда мешавад ва фарқ бо пӯст фавран намоён аст.

Нархи гӯшти гӯсфанд ҳам боло меравад: дар июни соли 2026 нисбат ба соли гузашта 23,1% қимат шуд (муфассал таҳлил кардем). Дар бозори гӯшти Ӯзбекистон камбудӣ ҳаст, талабот устувор аст ва чорвои ҷавони қарокӯлиро дар он аз дигарон бадтар намегиранд. Гӯшти гӯсфанди қарокӯлӣ аз қадим қадр дорад: зот асрҳо дар чарогоҳҳои эрмандор зиндагӣ кардааст ва гӯшташ таъми хоси «даштӣ» дорад.

Хулосаи ин ҳисобро соҳа аллакай баровардааст: даромади асосии хоҷагии қарокӯлпарвар имрӯз гӯшт аст, пӯсти барра бошад маҳсулоти махсус барои харидори кам аз он қисми барраҳо, ки ба насл ва нигоҳ доштани хатҳои ранг меравад. Ҳамаи барраҳоро барои пӯст бо $25 забҳ кардан, дар муқоиса бо ҳамсояе, ки барра парварида мефурӯшад, ба зиён кор кардан аст.

Чаро гӯсфанди қарокӯлиро ба осонӣ бо ҳисорӣ иваз карда намешавад

Саволи ба ҷо: агар пул дар гӯшт бошад, оё беҳтар нест, ки рамаро ба зотҳои гӯштӣ — ҳисорӣ ё эдилбой гузаронем? Қӯчқори калонсоли ҳисорӣ аз қӯчқори қарокӯлӣ ду баробар вазнинтар аст.

Осон нест, ва сабабаш ин аст. Гӯсфанди қарокӯлӣ яке аз чанд зотест, ки тамоми сол дар чарогоҳҳои биёбонӣ ва нимбиёбонӣ зиста метавонад. Дар он ҷо дар як сол ҳамагӣ 100–200 мм борон меборад. Қизилқум, даштҳои вилоятҳои Навоӣ ва Бухоро, Қарақалпоқистон — ватани ҳамин зот аст: вай бо алафи ками явшону шӯра қаноат мекунад, гармо, беобӣ ва роҳҳои дурро тоб меорад. Гӯсфанди ҳисорӣ дар чунин чарогоҳ вазни машҳури худро намегирад — ба вай доманакӯҳҳо ва хӯроки кифоя лозим аст. Дар ноҳияҳои биёбонӣ ба ҷои қарокӯлӣ ҳисорӣ нигоҳ доштан тамоман намешавад: ё гӯсфанди қарокӯлӣ, ё чарогоҳи холӣ.

Барои ҳамин нақшаи кории дуруст дигар аст:

• Асоси рама — гӯсфанди зотии қарокӯлӣ, ки барои гӯшт нигоҳ дошта мешавад: барраҳоро калон карда, зинда ё гӯшт мефурӯшанд.
• Мешҳое, ки ба насл намераванд, дар ноҳияҳое, ки хӯрок беҳтар аст, — бо қӯчқорҳои зоти гӯштӣ дурага кардан: барраҳои дурага тезтар калон мешаванд ва вазнинтар мебароянд.
• Пӯсти қарокӯл — танҳо аз барраҳои аз рама баровардашудаи рангҳои қиммат (сур, широзӣ), ки барои пӯсташон воқеан аз $20–35-и муқаррарӣ зиёдтар медиҳанд. Барои пӯсти сиёҳи оддӣ бисёр барра забҳ кардан тамоман фоида надорад.
• Пашм ва шир — ҳамчун даромади иловагӣ: аз ин зот пашми кам мечинанд (2,5–3,5 кг пашми дурушт), аммо дар рамаи садҳо сар ин ҳам як манбаи даромад аст.

Ин барои хоҷагӣ чӣ маъно дорад: нақшаи кӯтоҳ

Ҳамаи ин ба сабт вобаста аст: вақте дар рама садҳо меш бошад, қарори «кадомашро ба насл, кадомашро ба фарбеҳкунӣ, кадомашро ба дурага» бе сабт ба фолбинӣ табдил меёбад. Зоиш, афзоиши вазн, хатҳо, аз рама баровардан — ҳаминҳоро дар барномаи сабти рамаи калон сабт кардан осон аст: сабти ройгони саршумор дар телефон, ки чӯпон рост дар чарогоҳ пур мекунад.

Қарокӯл ҳамчун мӯинаи оммавии содиротӣ аз байн рафт, ва интизори баргаштани он нашавед: бозорро якҷоя бо аукционҳо пора-пора карданд. Аммо гӯсфанди қарокӯлӣ танҳо пӯст нест. Ин 6 миллион сар аст, ки дар ҷое зиста метавонанд, ки ягон зоти дигар зинда намемонад, ва бозори гӯшт, ки гӯшт намерасад ва барраҳояшро бо нархи афзоянда мехарад. Хоҷагиҳое, ки аз пӯст ба гӯшт гузаштанд, инро аллакай ҳис карданд.