تسمين الخراف: عليقة زيادة الوزن والاستعداد للشتاء في يوليو

عليقة عملية لتسمين الخراف من أعلاف محلية: برسيم حجازي وشعير وكسب القطن. الكمية للرأس، والزيادة الفعلية في الوزن، وحدود الكسب، وكمية الدريس للشتاء.

سعر الخروف يحدده وزنه أولًا. الخروف الواحد ذو الإلية المسمَّن يساوي أكثر من خروفين هزيلين، وتكلفة العلف اللازم للزيادة في الوزن أقل بكثير من فرق السعر. يوليو وقت مناسب لتخطيط التسمين: الحملان بعد عيد الأضحى أسعارها رخيصة، وأعلاف الصيف رخيصة، وأمامك طلب الخريف وموسم الشتاء. سنعرض هنا عليقة عملية من أعلاف محلية، والزيادة الفعلية في الوزن، وكيف تتجنب ضرر الكسب الرخيص على الحيوان.

كم يزيد وزن الخروف فعلًا؟

لنبدأ بتوقعات صادقة حتى لا تخدعك الحسابات:

• التسمين على المرعى للأغنام البالغة والحملان: نحو 120–200 غ في اليوم.
• التسمين المكثف في الحظيرة للسلالات ذات الإلية: نحو 150–250 غ في اليوم.

أرقام مثل «300–350 غرامًا فأكثر» نسمعها في أحاديث المربين، لكن المعايير العلمية في تربية الحيوان لا تؤكدها، لذا احسب مشروعك على الحد الأدنى. وهناك قاعدة مهمة: كلما زاد وزن الحيوان قلّت زيادته. الخروف الصغير الذي يزن 30–40 كغ ينمو أسرع بوضوح من الخروف المسمَّن الذي يزن 60–80 كغ، لذلك لا فائدة من إطالة التسمين لملاحقة الوزن، فهناك وقت مناسب للبيع.

مما تتكون العليقة؟

العليقة الجيدة للتسمين من ثلاثة أجزاء:

1. العلف الخشن (الأساس): دريس البرسيم الحجازي والأعشاب المتنوعة. يعطي الألياف ويحافظ على صحة الكرش. لا يجوز حذفه تمامًا حتى في نهاية التسمين.
2. الأعلاف المركزة (طاقة الزيادة في الوزن): الشعير والذرة المجروشة ونخالة القمح. هي التي تعطي الزيادة السريعة.
3. إضافة بروتينية: كسب القطن المعصور أو المستخلص. مصدر بروتين محلي رخيص، لكن فيه أمرًا يجب الانتباه له (انظر أدناه).

الاحتياجات اليومية التقريبية لتسمين السلالات ذات الإلية (حسب مراجع تربية الحيوان):

مثال لعليقة من أعلاف محلية

هكذا قد تبدو العليقة اليومية لخروف صغير في تسمين نشط (من خبرة المربين، وهي مجرد مرجع، فعدّلها حسب حيواناتك وحالتها الجسمانية):

• دريس البرسيم الحجازي: 1,5 كغ؛
• شعير مجروش: 0,7 كغ؛
• ذرة مجروشة: 0,4 كغ؛
• نخالة القمح: 0,5 كغ؛
• حجر الملح وماء نظيف: حسب الرغبة.

تُحسب هذه العليقة بالأكياس للمجموعة كلها وللمدة كلها: اشترِ الشعير والذرة والنخالة دفعة واحدة في يوليو وأغسطس، فهذا أرخص من شراء كميات صغيرة قرب الشتاء.

في نهاية التسمين تُرفع نسبة المركزات وتُخفض نسبة العلف الخشن، دون حذفه نهائيًا. ويجب نقل الحيوان إلى هذه العليقة تدريجيًا (انظر قسم الأخطاء).

كسب القطن: رخيص لكن بحذر

كسب القطن المعصور والمستخلص أرخص بروتين متاح في أوزبكستان، لكنهما يحتويان على الغوسيبول، وهي مادة طبيعية سامة عند الزيادة. قواعد الأمان:

• الحملان دون عمر 4 أشهر لا يجوز إعطاؤها كسب القطن المعصور أو المستخلص، لأن الكرش عندها لا يحميها من الغوسيبول بعد.
• للحملان فوق 4 أشهر: ما لا يزيد على 10 % من العليقة من حيث القيمة الغذائية. وللأغنام البالغة بكميات معتدلة، وينصح المربون بـ حتى 200 غ للرأس في اليوم.
• الكسب المعصور يكون عادةً أكثر أمانًا من الكسب المستخلص بالمذيبات، لأن الغوسيبول الحر فيه أقل.
• يختلف محتوى الغوسيبول من شحنة إلى أخرى، ولا يمكن تقديره بالعين.

يتراكم الغوسيبول في الجسم تدريجيًا، لذلك يجب أن يؤكد الطبيب البيطري أو مختص تغذية الحيوان الكمية المناسبة من كسب القطن لقطيعك وللشحنة التي عندك. وهنا قد يكلفك توفير أجر الاستشارة خسارة بعض الحيوانات.

الماء والملح: أمر يُنسى

تشرب النعجة ماءً أكثر من وزن العلف الجاف الذي تأكله بمرتين إلى ثلاث. المعتاد 3–4 لترات في اليوم، وفي حر الصيف في أوزبكستان حتى 6 لترات وأكثر. نقص الماء يوقف الزيادة في الوزن فورًا، فيجب أن تكون المشارب ممتلئة دائمًا. الملح (حجر الملح أو في العليقة): 12–20 غ في اليوم حسب الوزن.

الخطأ الأكبر في التسمين: التحول المفاجئ إلى الحبوب

أكثر الأخطاء شيوعًا وأغلاها أن تصب للخروف كمية كبيرة من الشعير دفعة واحدة. الزيادة المفاجئة في النشا ترهق الكرش وتسبب حموضة الكرش (الحماض): يتوقف الحيوان عن الأكل ويضعف وقد ينفق. والقاعدة بسيطة:

• عوّد الحيوان على المركزات تدريجيًا خلال 2–3 أسابيع؛
• زد نسبة الحبوب بخطوات صغيرة: نحو 5–10 % كل 3–5 أيام؛
• أبقِ العلف الخشن في العليقة دائمًا.

إذا امتنع الخروف فجأة عن الأكل، أو بدا خاملًا، أو أصيب بانتفاخ أو إسهال، فاتصل بالطبيب البيطري فورًا ولا تنتظر.

لماذا يوليو وقت الاستعداد للشتاء؟

التسمين نصف العمل، والنصف الآخر أن تعبر الشتاء بلا خسائر. في الصيف يكون الدريس رخيصًا ووفيرًا، وفي الشتاء يغلو وقد لا يكفي. فجهّز له مبكرًا:

• قدّر عدد الرؤوس التي ستبقى للشتاء، وخزّن الدريس بزيادة، فالشتاء في مناطق السهوب طويل؛
• احفظ الدريس جافًا وتحت سقف، فالدريس المبلول يتعفن وتقل قيمته الغذائية؛
• الأفضل أن تبيع الحيوانات الضعيفة والزائدة في الخريف قبل البرد، بدل إطعامها طوال الشتاء بخسارة.

خطة بسيطة للمزرعة الصغيرة في هذا الموسم: اشترِ الحملان في الصيف بسعر رخيص ← سمّنها على أعلاف الصيف الرخيصة ← بعها في الخريف أو قبل عيد الأضحى القادم، ولا تُبقِ للشتاء إلا العدد الذي تضمن إطعامه. أما أسعار الخراف الحالية فنشرحها في مقال مستقل.

باختصار

• الزيادة الفعلية في الوزن أثناء التسمين 150–250 غ في اليوم، فاحسب على الحد الأدنى.
• العليقة: دريس البرسيم الحجازي + الشعير أو الذرة + قليل من كسب القطن، ولا تحذف العلف الخشن.
• كسب القطن بحذر بسبب الغوسيبول: لا يُعطى للحملان دون 4 أشهر، وتُحدَّد الكمية مع الطبيب البيطري.
• انقل الحيوان إلى الحبوب تدريجيًا خلال 2–3 أسابيع، وإلا أصابته حموضة الكرش.
• الماء والملح متاحان دائمًا حسب الرغبة.
• خزّن دريس الشتاء في الصيف، وبكمية زائدة.

تابع التسمين بالأرقام: في سجل الزيادة اليومية في الوزن يمكنك تسجيل الأوزان مجانًا ومعرفة زيادة كل خروف من هاتفك، فيتضح لك فورًا هل تغطي الزيادة في الوزن تكلفة العلف ومتى يحين البيع. لشراء الحملان للتسمين أو بيع الخراف المسمَّنة استخدم إعلانات بيع الحملان للتسمين.

الجرعات والمعايير في المقال تقريبية، مأخوذة من مراجع تربية الحيوان وخبرة المزارع. اعرض نظام التغذية، وخاصة كمية كسب القطن، على الطبيب البيطري أو مختص تغذية الحيوان.