Jaydari qoʻy zoti — Oʻzbekiston qoʻyi: vazni, serpushtligi va 2026-yilda suruv qancha beradi

Jaydari qoʻy zoti — Oʻzbekistonning mahalliy dumbali zoti: qoʻchqori 95–110 kg, sovligʻi 60–84 kg, qoʻzi ajratishga 40–44 kg, yillik jun qirqimi 2–3,5 kg. FAO maʼlumotlari boʻyicha hisor va edilboy zotlari bilan taqqoslash hamda 2026-yil avgust narxlarida 100 ta sovliqli suruvga kirish hisobi.

Jaydari — Oʻzbekistonning mahalliy dumbali qoʻy zoti, goʻsht-yogʻ yoʻnalishida. Voyaga yetgan jaydari qoʻchqori 95–110 kg, oʻrtacha 105 kg atrofida keladi, sovligʻi — 60–84 kg, oʻrtacha 74 kg atrofida; qoʻzi 4 oyligida, ajratishga borib 40–44 kg ga chiqadi, qoʻpol jun qirqimi — yiliga ikki qirqimda 2–3,5 kg. Jaydarining hisor zotidan asosiy farqi vaznda emas, uni qaysi yaylovga moslab tanlaganlarida: jaydari quruq togʻoldi va chala choʻlda shakllangan, hisor esa — togʻdagi yozgi yaylovlarda.

Quyida — mahsuldorlik raqamlari, edilboy va hisor zotlari bilan taqqoslash hamda 100 ta sovliqli suruv boʻyicha hisob. Zot boʻyicha asosiy manba — FAOning «SSSR hayvonlarining genetik resurslari» maʼlumotnomasi, unda Oʻzbekiston chorvachilik ilmiy-tadqiqot institutining maʼlumotlari keltirilgan. Narxlar — 2026-yil avgust oyiga, qayta hisoblash kursi — 1 dollarga 11 818 soʻm (Oʻzbekiston Markaziy bankining 2026-yil 25-avgustdagi kursi).

Jaydari nima va u qayerdan kelib chiqqan

Jaydari (jaydara) — Oʻzbekistonning markaziy qismidagi togʻoldi va vodiylarda xalq seleksiyasi bilan shakllangan mahalliy dumbali qoʻy zoti. Bu chetdan keltirilgan genetika emas: zot asrlar davomida quruq issiq yozga, kambagʻal oʻt-oʻlanga va mavsumiy yaylovlar orasidagi uzoq koʻchishlarga moslab tanlangan.

Jaydari deyarli butun mamlakat boʻylab boqiladi, ikkita zonadan tashqari: gʻarbiy choʻl va chala choʻllar — u yerda oʻrnini qorakoʻl qoʻyi egallagan, hamda janubning togʻli tumanlari — u yerda hisor boqiladi. Eng yaxshi suruvlar tarixan Jizzax viloyatida (Gʻallaorol va Zomin tumanlari), Samarqand va Sirdaryoda turgan.

Jaydarining tusi koʻpincha qora — podaning taxminan uchdan ikki qismi, taxminan chorak qismi qizgʻish, qolganlari turli tovlanishdagi kulrang va jigarrang. Dumbasi oʻrtacha kattalikda, yigʻiq; qoʻchqorlarda sovliqlarnikiga qaraganda sezilarli yirik.

Mahsuldorlik yoʻnalishi boʻyicha jaydari — goʻsht-yogʻ zoti: seleksiya goʻsht va dumba yogʻiga qaratilgan. Xoʻjaliklarda sut ham olinadi, lekin bu — qoʻshimcha mahsulot, zot buning uchun yetishtirilgan emas.

Jaydari qoʻchqori qancha keladi va qoʻzi qanchalik tez oʻsadi

Voyaga yetgan jaydari qoʻchqorining tirik vazni — 95–110 kg, eng yaxshi nasldor qoʻchqorlarda 125–128 kg gacha chiqadi. Sovligʻi 60–84 kg, oʻrtacha 74 kg atrofida keladi. Bu yerdagi tarqoqlik tasodif emas, mahalliy zotning xossasi: bitta suruvda 60 kg lik sovliq ham, 84 kg lik sovliq ham turadi.

Jaydari qoʻzisi 5–5,5 kg vazn bilan tugʻiladi (chekka qiymatlar — 3,5 dan 7–9 kg gacha). Keyingi oʻsish sovliqning sutdorligiga va oʻt-oʻlanga bogʻliq:

Jaydari qoʻzisining emizikligida oʻrtacha kunlik vazn qoʻshishi — 280–320 g: tugʻilgandagi 5,4 kg dan toʻrt oyda taxminan 43 kg gacha. Bu — zot yaylovda, har kuni konsentrat bermay beradigan surʼat.

Ajratishdan keyin oʻsim keskin tushadi: sutning oʻrnini hech narsa bosmaydi. Kuzgi yaylovda qoʻshimcha yemsiz qoʻzi sutkasiga 50–100 g qoʻshadi, qurgʻoqchil yilda esa umuman joyida turishi mumkin. Arpa va paxta shroti bilan boqilganda toʻqli sutkasiga 180–220 g ga chiqadi — sovliq ostidagidan kam, lekin oldindan bilib boʻladi; oʻsim normasi va uni qanday hisoblashni alohida koʻrib chiqqan edik — bir kilogramm vazn qoʻshishi qanchaga tushadi.

Jaydarining soʻyim chiqimi — 52–56%, oʻrtacha 55 atrofida. Yaʼni tirik vazni 100 kg qoʻchqordan dumba yogʻi bilan birga taxminan 55 kg tana chiqadi. Ajratish paytidagi qoʻzida chiqim pastroq, 50–53%: yogʻ hali kam.

Jaydari qancha qoʻzi va qancha sut beradi

Jaydarining serpushtligi boʻyicha manbalar bir-biriga qarama-qarshi, va buni ochiq aytgan halolroq. Zot maʼlumotnomalari 100 ta sovliqqa 130–150 ta qoʻzi beradi, koʻchma xoʻjaliklarning amaliyoti esa 110–120 ga yaqinroq. Rejalashtirishda quyi chegarani oling: 115 ga hisoblab 135 ta olish teskarisidan koʻra yoqimliroq. Jaydarida egizak boʻladi, lekin sovliqlarning koʻpchiligi bitta yirik qoʻzi tugʻadi — va bu minus emas: yolgʻiz qoʻzi ajratishga egizakning har biridan ogʻirroq boradi, va sovliq uni yaylovda qoʻshimcha yemsiz tortadi.

Zot maʼlumotnomalarida jaydari boʻyicha alohida sutdorlik oʻlchovlari yoʻq. Dumbali qoʻylar boʻyicha umuman olganda bir laktatsiyada 120 kg gacha sut olinadi, jaydarida ham xoʻjaliklar odatda shu darajaga hisob qiladi. Qoʻzi sovliq ostida turganda sut unga ketadi; tovar suti — ajratishdan keyin sogʻib olinadigani, odatda sovliq boshiga 35–55 kg. 100 ta sovliqli suruvda bu mavsumiga 3,5–5,5 tonna sut, undan qurt, suzma va pishloq qilinadi.

Sogʻish yoki sogʻmaslik — anʼana emas, hisob masalasi. Ajratishdan keyingi sogʻish qoʻzining oʻsimiga endi taʼsir qilmaydi, lekin sovliqdan qochirish oldidan tana olib qoladi: ozgʻin sovliq kamroq qoʻzi beradi. Agar sentyabrga borib sovliqlar oriq koʻrinsa, qoʻchqor suruvga qoʻyilishidan bir oy oldin sogʻish toʻxtatiladi.

Jaydarining juni qoʻpol, gilambop, yiliga ikki marta qirqiladi — bahorda va kuzda. Yillik qirqim — sovliqdan 2–2,5 kg va qoʻchqordan 2,8–3,5 kg. Undan katta pul chiqmaydi: qoʻpol junni kigiz va namatga shunday narxda oladiki, qirqim yaxshi holatda ham faqat qirquvchining haqini qoplaydi.

Jaydari, edilboy yoki hisor — qaysi birini tanlash kerak?

Oʻzbekiston fermeriga real yetib boradigan uchta dumbali zotning toʻgʻridan-toʻgʻri taqqoslovi:

Bu jadvalni pastdan yuqoriga, oxirgi qatordan boshlab oʻqish kerak. Qoʻchqorning vazni — siz oladigan narsa emas; bu — zot oʻz yaylovida beradigan narsa. 140 kg lik hisor yozgi oʻt-oʻlani togʻ xilma-xilligidan iborat joyda oʻsadi: zot yil boʻyi yaylovda boqishga moslab yaratilgan va 400–500 km lik koʻchishlarni bemalol bosib oʻtadi. Lekin quruq lalmi yerda va chala choʻlda hisor qoʻzisi oʻz zot vaznini ololmaydi — unga beda va omuxta yem kerak boʻlgani uchun emas, zot boshqa yemga moslab shakllangani uchun. Jaydari esa oʻsha yaylovda ajratishga oʻz 42 kg ini beradi. Yirik dumbali zotlarni narxlari bilan batafsil koʻrib chiqqanmiz — qaysi qoʻy zoti ogʻirroq maqolasida.

Edilboy ular orasida turadi: qoʻchqorlari boʻyicha jaydaridan yirikroq, jun koʻproq va sut sezilarli koʻp beradi — laktatsiyada 150–155 kg, — shu bilan birga yaylovga xuddi shunday talabchan emas. Uning bitta zaif joyi bor: nam va botqoq uchastkalar.

Suruvga kirish qanchaga tushadi va u bir yilda nima qaytaradi

Tirik vazn boʻyicha hisoblaymiz: goʻsht kondisiyasida kilogrammiga 55 000 soʻm (≈ $4,65), 2026-yil avgust narxlari. Suruv — 100 ta sovliq va 4 ta nasldor qoʻchqor, serpushtlik 100 ta sovliqqa 110 ta qoʻzi, ajratishgacha saqlanish 92%, yosh molni 4 oyligida sotish.

Hisobdan koʻrinadigan birinchi narsa: tirik vazn boʻyicha kirish deyarli bir xil — butun suruvga farq 12 mln soʻm (≈ $1 020), 3% dan kam. Bu zotlarning sovliqlari taxminan bir xil keladi, va odatiy «jaydari arzonroq» degani vaznga emas, hisor uchun tirik vazndan ustiga soʻraladigan zot ustamasiga tegishli. Ustamaning kattaligi faqat sotuvchiga bogʻliq — bu bitimdagi savdolashishga arziydigan yagona joy, va uning evaziga soʻz emas, hujjat va kelib chiqish talab qilish kerak.

Ikkinchisi: qogʻozda hisor koʻproq daromad qiladi — birinchi yildayoq 28 mln soʻm (≈ $2 350) koʻp, va kirishdagi ortiqcha toʻlov bir mavsumda qoplanadi. Lekin bu qator faqat qoʻzi haqiqatan ham 47 kg ga yetadigan joyda, yaʼni togʻ yoki yaxshi dasht yaylovida toʻgʻri.

Bundan amaliy xulosa chiqadi. Togʻ yoki boy dasht yozgi yaylovlaringiz bor boʻlsa — hisorni oling, u kirishni bir mavsumda qoplaydi. Quruq lalmi yer, chala choʻl, kambagʻal oʻt-oʻlan boʻylab uzoq koʻchishlar — jaydari: u shu yemda oʻz kilogrammlarini beradi, hisor esa oddiy oʻsimli qimmat suruvga aylanadi. Hozir dumbali zotlar boʻyicha nima taklif qilinayotganini va qanday narxda ekanini qoʻy va qoʻchqor sotuvi eʼlonlarida koʻrishingiz mumkin.

Jaydari qayerda yutqazadi

Bozordagi sotuvchi aytmaydigan halol kamchiliklar roʻyxati:

• Soʻyimda maydaroq. Qurbon hayitiga oladigan xaridorga ham, ulgurjichiga ham yirik tana kerak, va uning uchun ustama toʻlanadi. Jaydari bu ustamaga kamdan-kam tushadi.
• Podaning bir xil emasligi. Zot mahalliy, naslchilik ishi hamma joyda olib borilmagan: bitta suruvda 60 kg lik ham, 84 kg lik ham sovliq uchraydi. «Jaydari» partiyasini sotib olayotganda siz standartni emas, tarqoqlikni sotib olasiz.
• Jundan deyarli pul yoʻq. Qoʻpol jun yomon sotiladi, qirqishni esa baribir qilish kerak — bu daromad emas, xarajat.
• Hujjatlarda chalkashlik. Mahalliy zotga nasl qogʻozlari import genetikaga qaraganda xohish bilan rasmiylashtirilmaydi. Va shuni hisobga oling: Oʻzbekistonda qoʻylar boʻyicha manzilli subsidiyalar hozir naslli mol importiga bogʻlangan (chora 2030-yil oxirigacha uzaytirilgan) va bunday import 2029-yilgacha QQSdan ozod qilingan. Mahalliy naslli qoʻchqor uchun bosh boshiga toʻlov — naslli buzoqdagidek — hozircha yoʻq.

Zot tanlashdan ham muhimroq umumiy jihat bor. Bitta jaydari suruvi ichidagi eng yaxshi va eng yomon sovliq orasidagi tafovut — 60 dan 84 kg gacha — yuqoridagi jadvaldagi zotlar orasidagi farqdan kattaroq. Qaysi sovliq 44 kg lik qoʻzi berayotganini, qaysi biri 30 kg lik berayotganini bilmasangiz, siz ikkalasini bir xil boqasiz va buning haqini oʻz choʻntagingizdan toʻlaysiz. Biz QoyHunterda — bu qoʻy hisobi uchun CRM va bazar.qoyhunter.com bozori — koʻpincha aynan shuni koʻramiz: xoʻjalik zotni almashtiradi, holbuki muammo allaqachon brakka chiqarilishi kerak boʻlgan yigirmatacha sovliqda edi. Buni hisoblash oson — qoʻylar vaznini hisobga olish orqali, xoh daftarda, xoh ilovada.

Ko'p beriladigan savollar

Jaydari qoʻchqori qancha keladi?

Voyaga yetgan jaydari qoʻchqori 95–110 kg keladi, oʻrtacha 105 atrofida; eng yaxshi nasldor qoʻchqorlar 125–128 kg gacha chiqadi. Jaydari sovligʻi 60–84 kg, oʻrtacha 74 atrofida. Suruv ichidagi tarqoqlik katta — mahalliy zot uchun bu normal, shuning uchun hayvonlarni koʻz bilan chamalagandan koʻra tortgan maʼqul.

Jaydari hisor zotidan nimasi bilan farq qiladi?

Jaydari maydaroq: qoʻchqori 95–110 kg, hisorda esa 130–140 kg; qoʻzisi 4 oyligida 40–44 kg, hisorda 45–50 kg. Lekin asosiy farq vaznda emas, zot qaysi yaylovga moslab yetishtirilganida. Hisor togʻ koʻchmasida yaratilgan va oʻz 140 kg iga alp yozgi oʻtloqlarida yetadi. Jaydari quruq togʻoldi va chala choʻlda tanlangan, shuning uchun kambagʻal oʻt-oʻlanda u oʻz zot vaznini beradi, hisor esa — yoʻq. Sovliqlar massasi boʻyicha zotlar deyarli teng, va tirik vazn boʻyicha suruvga kirish 3% dan kam farq qiladi.

Jaydari nechta qoʻzi beradi?

Zot maʼlumotnomalari 100 ta sovliqqa 130–150 ta qoʻzi beradi, koʻchma xoʻjaliklar amalda 110–120 ta oladi. Quyi chegara boʻyicha rejalashtiring. Jaydarida egizak boʻladi, lekin sovliqlarning koʻpchiligi bitta yirik qoʻzi tugʻadi. Agar sizning suruvingizda chiqim 100 ta sovliqqa 100 tadan kam boʻlsa, gap zotda emas, sovliqlarning qochirish oldidagi holatida va qisirlikda.

Jaydari qoʻylari sogʻiladimi?

Ha, lekin jaydarida sut — qoʻshimcha mahsulot: seleksiya goʻsht va dumba yogʻiga qaratilgan, maʼlumotnomalarda zot boʻyicha alohida sutdorlik oʻlchovlari yoʻq. Dumbali qoʻylar boʻyicha laktatsiyada 120 kg gacha sut olinadi, tovar suti qoʻzi ajratilgandan keyingi sogʻim — odatda sovliq boshiga 35–55 kg. Undan qurt, suzma va pishloq qilinadi. Ajratishdan keyingi sogʻish qoʻzining oʻsimiga endi taʼsir qilmaydi, lekin sovliqni qochirish oldidan holdan toydiradi, shuning uchun qoʻchqor qoʻyilishidan bir oy oldin sogʻish toʻxtatiladi.

2026-yilda Oʻzbekistonda jaydari yoki edilboy — qaysi biri foydaliroq?

Edilboy qoʻchqorlari boʻyicha yirikroq (110–120 kg, jaydarida 105) va sezilarli koʻp sut beradi — laktatsiyada 150–155 kg, dumbalilarda umuman 120 kg, — sovliqlar massasi boʻyicha esa zotlar taqqoslanadigan darajada, va ikkalasi ham yaylovga bir xil talabchan emas. 100 ta sovliq boʻyicha kirishdagi farq 30–55 mln soʻm (≈ $2 500–4 650) ichiga sigʻadi, va u zotdan koʻra kimdan sotib olayotganingizga kuchliroq bogʻliq. Edilboy nam va botqoq uchastkalarni yoqtirmaydi — yaylovingiz shunday boʻlsa, jaydarini oling.